又到春茶采摘季，這個(gè)時(shí)候總有人糾結(jié)：到底是買(mǎi)散茶好呢還是緊壓茶好呢？看著市場(chǎng)上芽葉保存完好的實(shí)在散茶實(shí)在心動(dòng)，可餅茶似乎更加便于存放。今天，我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)散茶和餅茶的問(wèn)題，或許對(duì)你選擇有所幫助。
普洱散茶，即干燥后沒(méi)有蒸壓的毛料。散茶有以下優(yōu)點(diǎn)：1、外觀保存完整自然，沖泡后葉底品相極佳，對(duì)于一些鐘愛(ài)“好葉底”的客戶(hù)來(lái)說(shuō)，散料是不錯(cuò)的選擇。2、從滋味上來(lái)說(shuō)，散茶葉片細(xì)胞受到的損害小，內(nèi)涵物質(zhì)保存更好，因此味道更純正、濃厚，新茶時(shí)期的散茶香氣也更佳。3、散茶沒(méi)有了量的限制，餅茶一餅就那么多，沒(méi)有人會(huì)撬開(kāi)一半給你，所以賣(mài)散茶似乎對(duì)數(shù)量更為自由，你就要幾十克老板估計(jì)也會(huì)給你。4、散茶相對(duì)轉(zhuǎn)化會(huì)更快一些。（這也可以說(shuō)是缺點(diǎn)）5、散茶沖泡時(shí)更加方便，省了撬茶步驟。
當(dāng)然，散茶最讓人頭疼的就是存放問(wèn)題，存儲(chǔ)難度更高。散茶明顯更占地方，還得用一定的器皿存放，否則很容易出問(wèn)題，尤其其香氣很容易散失。
再來(lái)看緊壓茶，現(xiàn)在市場(chǎng)上以餅茶為主，其它還有磚茶、沱茶也比較多。緊壓茶最麻煩的就是撬茶，尤其一些壓制較為緊實(shí)的茶，對(duì)于喝茶新手來(lái)說(shuō)，撬茶很難，可能一不小心就受傷了。但是拋開(kāi)這個(gè)因素來(lái)講，緊壓茶其實(shí)更加利于普洱茶后期的存放與轉(zhuǎn)化，縮小了存儲(chǔ)空間，隨著時(shí)間的推移最終達(dá)到普洱茶“越陳越香”的效果。
經(jīng)過(guò)比較，乍一看發(fā)現(xiàn)散茶優(yōu)勢(shì)挺大的，但還是建議大家選擇緊壓茶。普洱茶可以說(shuō)是比較“有前途”的產(chǎn)品，它的后期轉(zhuǎn)化其實(shí)是最值得期待的，因此緊壓茶似乎能達(dá)到這個(gè)目的。當(dāng)然，如果是出于嘗鮮考慮，那么散茶的確很不錯(cuò)。不過(guò)如果你收了一批毛料散茶，還是建議壓制成餅，現(xiàn)在接受定制的品牌企業(yè)挺多的，很好實(shí)現(xiàn)。當(dāng)然，如果你手里的是頂級(jí)散茶毛料，數(shù)量有限，實(shí)在不忍心其受壓制再增加損失，那么就散茶保存也不錯(cuò)，但是存放過(guò)程中一定要時(shí)刻注意存儲(chǔ)環(huán)境，避免出現(xiàn)意外。
來(lái)源：今大福行情，作者：慕茗
